Bola ubi madoo, berbentuk seperti bola tenis, bulat namun agak sedikit kecil dan kopong. Bola ubi madoo dibuat dari ubi cilembu madu yang terkenal sangat manis.

Bola ubi madoo berasal dari kota Bandung, di kota asalnya bola ubi madoo sangat digemari karena bentuknya yang unik seperti bola tennis tapi kopong dan rasanya yang enak dan garing..

Proses penggorengan bola ubi madoo yang unik
Adonan bola ubi madoo dipulung – pulung sebesar kelereng besar, lalu di goreng di dalam minyak, setelah agak membesar, diangkat lalu digoreng lagi sambil ditekan – tekan dengan menggunakan sendok khusus. Yang unik adalah pada saat bola ubi ditekan – tekan dengan sendok khusus, bola ubi madoo akan melembung, hal ini diulang – ulang sampai bola ubi madoo sebesar bola tenis dan garing.